Restoran Havalandırma Sistemi

Restoranlar, yoğun yemek üretiminin yapıldığı, sıcaklık ve nem dengesinin sık sık değiştiği alanlardır.
Pişirme işlemleri sırasında ortaya çıkan gres buharı, duman, koku ve partiküller,
ortam havasının kalitesini düşürür ve çalışan sağlığı için risk oluşturur.

Bu nedenle, profesyonel restoran havalandırma sistemleri kullanılması zorunludur.
Sistemler; davlumbaz, egzoz fanları, davlumbaz filtreleri ve taze hava ünitelerinden oluşur.
Kirli hava dışarı atılırken, taze hava kontrollü şekilde içeri alınır ve
mutfak hijyenine uygun hava sirkülasyonu sağlanır.

Restoran Havalandırma Sisteminin Temel Bileşenleri

• Davlumbazlar:
  Pişirme alanı üzerindeki yağ buharı ve dumanı toplar. Yağ tutucu filtrelerle donatılmıştır.

• Egzoz Fanları:
  Kirli havayı dışarı atarak iç ortamın dengesini sağlar. Fan tipi, mutfak büyüklüğüne göre seçilir.

• Davlumbaz Filtreleri:
  Yağ ve partikülleri tutarak fanların ömrünü uzatır ve yangın riskini azaltır.

• Taze Hava Üniteleri:
  Egzoz edilen hava miktarına eşdeğer temiz havayı ortama geri kazandırır.

• Koku Kontrol Üniteleri:
  Karbon filtre, ozon jeneratörü veya UV sistemleri ile kötü kokular giderilir.

Avantajları

• Hijyenik ve Sağlıklı Ortam:
  Kirli hava dışarı atılırken, taze hava sirkülasyonu ile çalışan konforu artırılır.

• Yangın Riski Azalır:
  Yağ tutucu filtreler ve düzenli bakım, yangın tehlikesini en aza indirir.

• Enerji Verimliliği:
  Isı geri kazanımlı sistemlerle enerji maliyetleri düşürülür.

• Yönetmeliklere Uygunluk:
  Tüm sistemler, TS EN 16282 ve Binalarda Enerji Performansı Yönetmeliği standartlarına uygundur.

• Sessiz ve Verimli Çalışma:
  Akustik izolasyonlu fan ve kanal tasarımları sayesinde sessiz çalışma sağlanır.

MYMEC GROUP Uygulamaları

MYMEC GROUP, restoranlar ve profesyonel mutfaklar için
tam donanımlı havalandırma sistemleri tasarlar ve uygular.

Sistem çözümleri arasında:

• Yağ buharı ve duman filtreli davlumbaz sistemleri

• Karbon filtreli koku giderim üniteleri

• Isı geri kazanımlı taze hava santralleri

• Otomasyonlu hava dengeleme sistemleri

• Enerji verimliliği odaklı egzoz fan çözümleri

Tüm projeler, ASHRAE 154 ve TS EN 16282 standartlarına göre mühendislik hesaplarıyla planlanır.
MYMEC GROUP’un hedefi, verimli, hijyenik ve uzun ömürlü havalandırma çözümleri sunmaktır.